Бъзът, познат с латинското си име Sambucus nigra, е широколистен храст или малко дърво, което се среща често в природата и градините в България. Той е ценен както заради своята декоративна стойност, така и заради лечебните си свойства. Бъзът цъфти в края на пролетта с ефектни бели съцветия, а по-късно образува черни плодчета, които се използват за сиропи, сокове и билкови препарати.
🌸 Как изглежда бъзът?
- Височина: 3–7 метра
- Листата: противоположно разположени, перести
- Цветовете: бели, събрани в чадърести съцветия, силно ароматни
- Плодове: малки черни зърна, събрани в гроздове
Цъфтежът настъпва през май–юни, а плододаването е в края на лятото. Бъзът е не само полезен, но и привлекателен за пчели и други опрашители.
☀️ Условия за отглеждане на бъз в градината
- Светлина: предпочита слънчеви до частично сенчести места
- Почва: расте в почти всякакъв тип почва, но най-добре се развива в хумусни, влажни и дренирани почви
- Поливане: издържа на засушаване, но обича умерено влажна почва
- Температура: зимоустойчиво растение – понася студ до -25°C
- Подрязване: може да се подрязва в края на зимата за контрол на височината и за сгъстяване
🌿 Ползи от черния бъз
Черният бъз е изключително популярен в народната медицина. Цветовете и плодовете му се използват при:
- Подсилване на имунната система
- Простудни заболявания
- Вирусни инфекции
- Синузити и бронхити
- Прочистване на организма
От бъз се приготвят сиропи, чайове, тинктури и сладка. Цветовете също могат да се използват за приготвяне на домашна лимонада или дори да се пържат в тесто (т.нар. „палачинки от бъз“).
⚠️ Важно: бъзът има и отровни части
Зелените плодове и суровите части на растението съдържат гликозиди, които в големи количества могат да бъдат токсични. Плодовете и цветовете винаги трябва да се обработват термично преди консумация.
🪴 Бъз в ландшафтен дизайн
Освен с лечебни качества, бъзът впечатлява и с декоративна стойност – обилен цъфтеж, аромат и бърз растеж. Може да се използва като:
- Храст в крайни части на градината
- Жив плет
- Елемент в диви или лечебни градини